|
|
Clafoutis Van Julia Child
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 ml (volle) melk
65 gram suiker
3 eieren
1 eetlepel vanille extract
snuf zout
70 gram patentbloem
Vulling:
450 gram verse kersen, ontpit
65 gram suiker
Verder:
poedersuiker, om te bestrooien
bakblik (geen springvorm), rond of vierkant van 20 ? 22 cm, ingevet
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Mix (met handmixer of garde) de melk, suiker, eieren, vanille extract, zout en bloem door elkaar.
Giet een dun laagje beslag (± 150 ml) in het bakblik. Zet het bakblik in het midden van de oven en laat het dunne laagje beslag in ongeveer 5 minuten stollen. Haal het bakblik uit de oven en verdeel de kersen over de bodem. Bestrooi met de suiker en giet de rest van het beslag erover. Bak in nog 45 - 55 minuten gaar. De clafoutis is gaar als een in het midden gestoken prikker er schoon uitkomt. Bestrooi met poedersuiker en serveer warm.
|
|
|